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南京桔薇餐饮管理有限公司

注册地址：	南京市栖霞区迈皋桥街道和燕路311号	会员星级：
单位资质：		注册资金：	100万
办公电话：	13914497248	传真：	18001587252
经营范围：	餐饮管理，食品销售	备注说明：

桔薇餐饮经过二十年积累沉淀，从最初在高校起步的奶茶店，到奶茶、烘焙面包的个体经营户、不断壮大到桔薇餐饮公司。这二十年的历程，桔薇人深知品牌创立的不易，深知管理公司的重要，我们现由总经理领导下部门负责制，现有市场部、运营部、质检部、采购部四大部门，市场部负责新品的开发和门店的开发，运营部负责门店日常的运营管理，质检部负责所有产品的抽检、送检，采购部负责公司物料采购、原料采购，索证，建立采购台账。市场部每新开一门店，均设一项目经理，项目经理常驻门店，负责人员的培训、产品的设计、营销策划、门店整体管理，门店设领班二名，负责每个班次的员工工作统筹，设半成品制作一名，负责打面、打蛋、醒发、成型；烘焙师一名，负责产品的烘制、出炉；裱花师一名，负责西点裱花；前场销售一名，负责称重、为师生提供销售服务；日常杂务一名，负责门店日常卫生保洁。机构设置完善，才能各施其职，开展工作，有条不紊，并赋予职能与绩效挂勾，形成合力，将门店工作落实到位，工作做细做精。运营部会对门店进行绩效考核，从门店形象、门店经济效益、师生满意度、产品报损率等方面考量门店，按绩效比发放奖金。

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